Ingredienser:

5 dl havregryn

6 dl mjölk

1/2 dl flytande margarin

1 pkt jäst (50g)

2 msk honung 

2 tsk salt

Ca 7 dl vetemjöl

 

Ugn 250 grader ca 15 minuter i mitten av i ugnen

 

Värm mjölken och smöret till ca 40 grader

Häll i havregrynen och låt svälla ca 15 minuter

Smula ner jästen i en bunke med saltet. Häll över grynblandningen och rör runt. Häll i resten av ingredienserna och knåda ihop till en deg.

Låt jäsa ca 30 minuter.

 

Platta ut degen i smord långpanna skär i rutor och nagga degen med en gaffel. Låt jäsa ca 30 minuter till.

Grädda mitt i ugnen 250 grader i ca 15 minuter och låt sedan svalna på galler.

 

Jag hade även i ca 1 dl nyponpulver och bytte ut vetemjölet mot ca 3 dl grahamsmjöl och 2 dl rågmjöl och sen resten med vetemjöl tills det blev en bra deg. Tryckte fast solroskärnor och pumpafrön uppepå innan jag gräddade.