I kväll blir det scouter igen efter en heldag i skolan. Ska bli kul å träffa de "små" liven å få lite energi. Hade annars tänkt gå på en föreläsning på biblioteket med en kille som ska berätta om sina funktionhinder men får bli scouter i stället. Känns lite tråkigt för hade varit intressant att få lyssna på killen på föreläsningen med, men det kanske kommer fler gånger. Som sagt i dag ahr det varit skola som gällt och ett besök hos "prat tanten" ( kuratorn ) oh det gick bra som vanligt och hemläxa fick jag. Denna gången att se över vad jag vill här i livet typ... Nej nu lite varma mackor med taco köttfärs och annanas innan scouterna börjar. I kväll ska vi bygga på vårat scoutkök och sedan göra scrabbelucker ♥ (recept här nedan)

SKRABBELUCKER cirka 12 stycken

• 1  ägg
• 1 deciliter  socker
• 3 deciliter  mjöl
• 1½ tesked  bakpulver
• 1 tesked  vaniljsocker
• ¾ deciliter  mjölk

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och blanda detta med äggsmeten och mjölken. Blir en ganska tjock smet.

Smält smör i stekpannan på medelvärme och klicka ut smeten (cirka en matsked) i pannan. Vänd efter nån minut. Stek inte för länge, de ska gärna vara lite kletiga inuti. Doppa skrabbeluckerna direkt i socker blandat med kanel. Ätes nystekta! Eventuellt med sylt till.

Mums!